Che pesci pigliare? Parte il GAS Verdessenza sul pesce sostenibile!

Aqua

Se vi state chiedendo che pesci pigliare?, la risposta è semplice: branzini e orate. Sono quelli offerti dal nuovo richiestissimo GAS Verdessenza (Gruppo di Acquisto Solidale).

Si potranno ordinare pacchetti da 3 pesci (branzini o orate, appunto) di media o grande dimensione, interi o eviscerati, di provenienza ligure: arrivano dal golfo del Tigullio, da Aqua, l’unico allevamento in mare aperto del nord Italia. Un allevamento atipico, di non semplice gestione ma con innumerevoli vantaggi. “Abbiamo scelto di allevare in mare aperto per garantire ai pesci di vivere e crescere in un ambiente incontaminato, con spazi di vita ottimali ma soprattutto rispettando il ciclo vitale di ogni specie”, spiegano i responsabili. “Questo permette il mantenimento del loro benessere e la possibilità di crescere e riprodursi in un ambiente familiare e estremamente naturale, del tutto simile a quello dei pesci selvatici”.

Nessun antibiotico, nessun trattamento disinfettante, un disciplinare rigido approvato da Legambiente e dalla Regione Liguria, che ha scelto di puntare sull’accrescimento non forzato rispettando il metabolismo naturale dei pesci, seguendo il normale susseguirsi delle stagioni, senza stratagemmi quali il trattamento con acque calde, la somministrazione di ossigeno e di additivi per la crescita o l’alimentazione forzata.
In questo modo i pesci impiegano 18-22 mesi di tempo per raggiungere un peso di circa 400 gr. E 
Aqua può vantare una produzione di pesce sostenibile e qualitativamente superiore, garantendone, inoltre, la provenienza e quindi la sicurezza.
Maggiori informazioni e prenotazioni direttamente da 
Verdessenza ecobottega, in via San Pio V n. 20/f.

Il servizio girato da Lineablu su Aqua

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