Verdessenza, tutti i GAS di marzo

Castelluccio-di-norciaSempre più ricco l’elenco dei GAS, i Gruppi di Acquisto Solidale targati Verdessenza, con tutto quello che potreste desiderare mangiare in questo mese. No, le fragole non sono di stagione, mi spiace. Ma potreste consolarvi con le mele rosse di Bricherasio o gli avocado biologici siciliani, per esempio. O potreste cambiare proprio genere puntando tutto sul solidale: grissini, plumcake e pizze preparati nel carcere di Torino all’interno di un bel progetto di economia carceraria, oppure optando per lenticchie di Castelluccio, legumi e cereali da Norcia e pecorini biologici dal Maceratese provenienti dalle terre terremotate.

A voi la scelta, questo il nostro calendario gastronomico:
– ordini settimanali (entro il martedì) di frutta e verdura biologiche provenienti da una cooperativa sociale locale di Moncalieri e Carmagnola (in consegna il venerdì) e ordini entro il sabato di banane biologiche del commercio equo e solidale, con arrivo il mercoledì pomeriggio Continua a leggere

Verdessenza, febbraio a tutto GAS

verdessenza_mozzarelle_liberaterraArriva in ritardo ma arriva. La newsletter di febbraio targata Verdessenza ha atteso congiunture astrali propizie, venti e mari favorevoli, scie chimiche amiche e finalmente può essere spedita. Pronti? Ecco il menu mensile con le eccellenze del made in Italy, dai formaggi della Val Varaita alle trecce di latte di bufala campane, dai pesci del Golfo del Tigullio alle carni sostenibili piemontesi. Qui il nostro calendario gastronomico:

– ordini settimanali (entro il martedì) di frutta e verdura biologiche provenienti da una cooperativa sociale locale di Moncalieri e Carmagnola (in consegna il venerdì) e ordini entro il sabato di banane biologiche del commercio equo e solidale, con arrivo il mercoledì pomeriggio
– ordini settimanali di formaggi prodotti da un piccolo caseificio della Val Varaita: tome occitane, caprini freschi e stagionati, formaggi preparati con latti misti e, grazie a un gemellaggio, anche il parmigiano reggiano biologico da Fidenza: potete prenotare entro sabato, per gustare tutto il mercoledì. Continua a leggere

Tutti i GAS Verdessenza di gennaio

verdessenza_arancepalagoniaSatolli, appesantiti, imbolsiti. Lo sappiamo, le feste appena passate hanno avuto una serie di effetti collaterali indesiderati, lasciando sulle bilance il malcontento popolare. È arrivato allora il momento di abbandonare gli eccessi, riprendendo abitudini alimentari e stili di vita più sani. Noi di Verdessenza, come sempre, vi aiutiamo a farlo con un menu mensile completo e gustoso che contempla eccellenze del made in Italy, da frutta e verdura biologiche a pesci e carni sostenibili.
Ecco il calendario gastronomico del mese di gennaio:

  • ordini settimanali (entro il martedì) di frutta e verdura biologiche provenienti da una cooperativa sociale locale di Moncalieri e Carmagnola (in consegna il venerdì) e ordini entro il sabato di banane biologiche del commercio equo e solidale, con arrivo il mercoledì pomeriggio
  • ordini settimanali di formaggi prodotti da un piccolo caseificio della Val Varaita: tome occitane, caprini freschi e stagionati, formaggi preparati con latti misti e, grazie a un gemellaggio, anche il parmigiano reggiano biologico da Fidenza: potete prenotare entro sabato, per gustare tutto il mercoledì
  • ordini e arrivi bisettimanali di arance, limoni e mandarini siciliani, raccolti apposta per noi (altrimenti resterebbero sugli alberi e credeteci, sarebbe un vero peccato, anche perché sono buonissimi)
  • ordini settimanali di prodotti dell’Agrisalumeria Luiset di Ferrere d’Asti (carni, affettati e insaccati) da ordinare entro il lunedì e gustare il mercoledì
  • biscotti artigianali con nocciole, cioccolato, fichi e mandorle realizzati anche per vegani dalle fanciulle della Cascina Malerbe di San Raffaele Cimena, da prenotare entro il sabato e il mercoledì, per ritirarli martedì e venerdì
  • pesce dal Golfo del Tigullio: orate e branzini da prenotare entro sabato 14 con arrivo il 18 gennaio
  • le mozzarelle, ricotte e scamorze di latte di bufala bio della cooperativa Don Beppe Diana di LiberaTerra: da prenotare entro il 14, in arrivo il 18 gennaio
  • avocado siciliano: torna la varietà hass dell’avocado coltivato sulle pendici dell’Etna, da ordinare entro sabato 28, e gustare nei giorni successivi
  • il polletto del consorzio piemontese premiato Good Chicken, da prenotare entro il 21, con arrivo previsto per il 25 gennaio
  • il pesce biologico certificato dalla Valle Sacchetta: post dedicato per cefali, orate e branzini biologici provenienti da un allevamento estensivo d’eccellenza. Ordine entro sabato 28, consegna il 1° febbraio, volendo anche eviscerato
  • pietanze a base di muscolo di grano biologico per vegani e non solo: prodotte in Calabria usando farina di lenticchie e glutine di frumento bio. Si prenotano entro fine mese e arrivano a febbraio
  • pasta biologica realizzata in formati e con farine diverse, da ordinare entro fine mese
  • legumi, cereali e zuppe certificati biologici, da prenotare entro fine mese, per scaldare le successive serate.

Come al solito, maggiori info passandoci a trovare in via San Pio V n. 20/f o telefonando allo 0118198187.

Aggiornamento GAS pro zone terremotate

verdessenza_marmellateAttenzione, attenzione: notizie da Norcia. State partecipando in tanti, tantissimi al GAS pro zone terremotate, tanto che la piccola azienda che coltiva lenticchie, roveja e cereali ha già esaurito le sue scorte. Ergo, gli ordini di lenticchie e roveja arrivati entro ieri, 6 dicembre, saranno evasi e i prodotti arriveranno a giorni. Mentre il farro, purtroppo, è esaurito per tutti. Nelle prossime settimane cercheremo un’altra azienda in grado di inviare quanto desiderato.

Notizie dal Maceratese: l’azienda che produce pecorini biologici, sorpresa dall’altissimo numero di richieste prenatalizie ricevute,  spedirà i prodotti ordinati a fine gennaio.

Per quanto riguarda composte, confetture e succhi di frutta, raccoglieremo gli ordini fino al 10 dicembre e loro riusciranno a spedire tutto prima di Natale. Tutto tranne la confettura di ribes rosso, che è proprio finita. Ma ci sarà modo di consolarci con altre specialità, statene certi.

I GAS Verdessenza di dicembre

verdessenza_lenticchie_castelluccioCenoni, cenette e grandi abbuffate in generale. Dicembre è arrivato, prepariamoci a imbandire le tavole. Noi di Verdessenza, come sempre, vi aiutiamo a farlo con le eccellenze dell’economia solidale, che questo mese prevede anche l’ingresso di prodotti provenienti dal Parco dei Monti Sibillini, per fornire un aiuto concreto alle piccole aziende delle zone terremotate.
Per il resto, non avete che da scegliere dal paniere dei GAS Verdessenza: arance siciliane, biscotti e panettoni artigianali, pesci e carni sostenibili, formaggi locali, formaggi di bufala di LiberaTerra, frutta e verdura biologiche…

Ecco il nostro calendario gastronomico dell’avvento:

  • ordini settimanale di formaggi prodotti da un piccolo caseificio della Val Varaita: tome occitane, caprini freschi e stagionati, formaggi preparati con latti misti e, grazie a un gemellaggio, anche il parmigiano reggiano biologico da Fidenza: potete prenotare entro sabato, per gustare tutto il mercoledì
  • ordini settimanali (entro il martedì) di frutta e verdura biologiche provenienti da una cooperativa sociale locale di Moncalieri e Carmagnola (in consegna il venerdì) e ordini entro il sabato di banane biologiche del commercio equo e solidale, con arrivo il mercoledì pomeriggio
  • ordini e arrivi settimanali di arance e mandarini siciliani, raccolti apposta per noi (altrimenti resterebbero sugli alberi e credeteci, sarebbe un vero peccato, anche perché sono buonissimi)
  • ordini settimanali di prodotti dell’Agrisalumeria Luiset di Ferrere d’Asti (carni, affettati e insaccati) da ordinare entro il lunedì e gustare il mercoledì
  • panettoni e biscotti artigianali con nocciole, cioccolato, fichi e mandorle realizzati anche per vegani dalle fanciulle della Cascina Malerbe di San Raffaele Cimena, da prenotare entro il sabato e il mercoledì, per ritirarli martedì e venerdì
  • pesce dal Golfo del Tigullio: orate e branzini da prenotare entro sabato 3 con arrivo il 7 dicembre. Qui il post per approfondire
  • prodotti provenienti dalle zone terremotate: lenticchie di Castelluccio di Norcia, farro e roveja, cacio sopravvissano dal Maceratese, composte e marmellate bio ancora da Norcia: da prenotare entro il 10 dicembre, in arrivo la settimana seguente. Leggi qui

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Tutti i GAS Verdessenza di settembre, per un rientro consolatorio

avocadoBuongiorno a tutti, ben trovati! Siete appena tornati dalle vacanze riposati, abbronzati e divertiti? Allora adesso state molto probabilmente soffrendo di sindrome da spaesamento post-feriale, più o meno grave a seconda dei soggetti (e come vi capiamo). Dunque, come affrontarla? Per continuare a conservare il buonumore, nulla di meglio che seguitare a viziarvi, anche con il cibo. Ecco per l’appunto che tornano i GAS Verdessenza al completo, dalla A di avocado alla Z di zuppe. Pronti con il calendario? A voi l’elenco:

  • ordini settimanali (entro il martedì) di frutta e verdura biologiche provenienti da una cooperativa sociale locale (in consegna il venerdì) e ordini entro il sabato di banane biologiche del commercio equo e solidale, con arrivo il mercoledì pomeriggio
  • formaggi della Val Varaita: tome occitane, caprini freschi e stagionati, formaggi preparati con latti misti e, grazie a un gemellaggio, anche il parmigiano reggiano biologico da Fidenza: potete prenotare entro sabato 10 e entro il 24, per gustare il tutto rispettivamente mercoledì 14 e il 28 settembre
  • i prodotti dell’Agrisalumeria Luiset di Ferrere d’Asti da prenotare tre volte al mese: entro il 5 e il 12 e 19 settembre con consegna da Verdessenza rispettivamente il 7 e il 14 e il 21 settembre
  • il pesce pescato a Marina di Carrara dall’unica cooperativa di donne pescatrici d’Italia. Fresco e lavorato, a vostra scelta. Si prenota entro il 10 settembre e arriva il 16 (mare permettendo). Per approfondire, ecco il post
  • le mozzarelle, ricotte e scamorze di latte di bufala bio della cooperativa Don Beppe Diana di LiberaTerra: da ordinare entro il 16, in arrivo il 21 settembre
  • le birre belghe artigianali: 7 birre a scelta in bottiglie da 33cl e una da 50cl da ordinare entro il 23 settembre, per stapparle qualche giorno dopo (ulteriore promozione: se ne scegliete 6 avrete il 3% di sconto, se ne prenotate 12, uno sconto del 5%). (Qui il post di approfondimento)
  • il polletto del consorzio piemontese premiato Good Chicken, da prenotare entro il 24, con arrivo previsto per il 28 settembre. (Qui l’intervista a Elisa Bianco, di CIWF Italia)
  • l’avocado biologico siciliano coltivato sulle pendici dell’Etna, da prenotare per fine mese, dandogli poi tutto il tempo che merita per maturare. (Il post sull’avocado)
  • l’olio evo siciliano Marino, prodotto da una piccola azienda a conduzione familiare, e l’olio evo ligure Ferrari, entrambi consegnati in latte convenienza da 5 litri. Si prenotano entro fine mese
  • la pasta IRIS biologica, in vari formati e preparata con farine diverse, da quella di
    Senatore Cappelli a quella integrale di farro. Si prenota entro fine mese
  • le farine biologiche anche in confezioni da 5 kg, dalle più classiche a quelle adatte anche per i celiaci (rigorosamente certificate gluten free)
  • cereali, legumi, zuppe miste biologiche da filiera controllata provenienti da piccoli agricoltori della zona della Toscana, Umbria, Marche. Arrivano in confezioni che vanno dai 500 grammi ai 5 chili: a voi la scelta e si prenotano entro fine meseCome al solito, maggiori info passandoci a trovare in via San Pio V n. 20/f o telefonando allo 0118198187.

 

I GAS Verdessenza di luglio

Verdessenza_mirtilli

Iniziamo con la frutta: ciliegie, albicocche e pesce biologiche, banane bio del commercio equo e solidale, arance tarocco molto tardive e, ultimi arrivati, i mirtilli dal Pinerolese. E poi verdure fresche, carne, pesce, formaggi per ogni e birre artigianali: ecco i GAS Verdessenza di luglio, in (quasi) rigoroso ordine cronologico:

  • ordini settimanali (entro il martedì) di frutta e verdura biologiche provenienti da una cooperativa sociale locale (in consegna il venerdì) e ordini entro il sabato di banane biologiche del commercio equo e solidale (in consegna il mercoledì)
  • i mirtilli freschi, i succhi e le marmellate di mirtilli della Cascina Gardiol di San Secondo di Pinerolo, da prenotare entro sabato 9 luglio, per gustarli martedì 12
  • le arance biologiche di Palagonia tarocco (molto) tardivo
  • formaggi della Val Varaita: tome occitane, caprini freschi e stagionati, formaggi preparati con latti misti e, grazie a un gemellaggio, anche il parmigiano reggiano biologico da Fidenza: potete prenotare entro sabato 2 e entro il 16, per gustare il tutto rispettivamente mercoledì 6 e il 20 luglio
  • i prodotti dell’Agrisalumeria Luiset di Ferrere d’Asti: almeno un tris per loro grazie all’ordine trimensile: prenotazione entro il 6 e il 13 e 20 luglio e consegna da Verdessenza rispettivamente l’8 e il 15 e il 22 luglio
  • le mozzarelle, ricotte e scamorze di latte di bufala bio della cooperativa Don Beppe Diana di LiberaTerra (da ordinare entro il 16, in arrivo il 20 luglio)
  • il polletto del consorzio piemontese premiato Good Chicken, da prenotare entro il 23, con arrivo previsto per il 27 luglio. Qui l’intervista a Elisa Bianco, di CIWF Italia
  • le birre belghe artigianali: 7 birre a scelta in bottiglie da 33cl e una da 50cl da ordinare entro il 23 luglio, per stapparle qualche giorno dopo (ulteriore promozione: se ne scegliete 6 avrete il 3% di sconto, se ne prenotate 12, uno sconto del 5%). Qui il post di approfondimento
  • il pesce pescato a Marina di Carrara dall’unica cooperativa di donne pescatrici d’Italia. Fresco e lavorato, a vostra scelta. Si prenota entro fine mese (la data deve ancora pervenire) e arriva qualche giorno dopo (mare permettendo)Come al solito, maggiori info passandoci a trovare in via San Pio V n. 20/f o telefonando allo 0118198187.