Tutti i GAS Verdessenza di gennaio

verdessenza_arancepalagoniaSatolli, appesantiti, imbolsiti. Lo sappiamo, le feste appena passate hanno avuto una serie di effetti collaterali indesiderati, lasciando sulle bilance il malcontento popolare. È arrivato allora il momento di abbandonare gli eccessi, riprendendo abitudini alimentari e stili di vita più sani. Noi di Verdessenza, come sempre, vi aiutiamo a farlo con un menu mensile completo e gustoso che contempla eccellenze del made in Italy, da frutta e verdura biologiche a pesci e carni sostenibili.
Ecco il calendario gastronomico del mese di gennaio:

  • ordini settimanali (entro il martedì) di frutta e verdura biologiche provenienti da una cooperativa sociale locale di Moncalieri e Carmagnola (in consegna il venerdì) e ordini entro il sabato di banane biologiche del commercio equo e solidale, con arrivo il mercoledì pomeriggio
  • ordini settimanali di formaggi prodotti da un piccolo caseificio della Val Varaita: tome occitane, caprini freschi e stagionati, formaggi preparati con latti misti e, grazie a un gemellaggio, anche il parmigiano reggiano biologico da Fidenza: potete prenotare entro sabato, per gustare tutto il mercoledì
  • ordini e arrivi bisettimanali di arance, limoni e mandarini siciliani, raccolti apposta per noi (altrimenti resterebbero sugli alberi e credeteci, sarebbe un vero peccato, anche perché sono buonissimi)
  • ordini settimanali di prodotti dell’Agrisalumeria Luiset di Ferrere d’Asti (carni, affettati e insaccati) da ordinare entro il lunedì e gustare il mercoledì
  • biscotti artigianali con nocciole, cioccolato, fichi e mandorle realizzati anche per vegani dalle fanciulle della Cascina Malerbe di San Raffaele Cimena, da prenotare entro il sabato e il mercoledì, per ritirarli martedì e venerdì
  • pesce dal Golfo del Tigullio: orate e branzini da prenotare entro sabato 14 con arrivo il 18 gennaio
  • le mozzarelle, ricotte e scamorze di latte di bufala bio della cooperativa Don Beppe Diana di LiberaTerra: da prenotare entro il 14, in arrivo il 18 gennaio
  • avocado siciliano: torna la varietà hass dell’avocado coltivato sulle pendici dell’Etna, da ordinare entro sabato 28, e gustare nei giorni successivi
  • il polletto del consorzio piemontese premiato Good Chicken, da prenotare entro il 21, con arrivo previsto per il 25 gennaio
  • il pesce biologico certificato dalla Valle Sacchetta: post dedicato per cefali, orate e branzini biologici provenienti da un allevamento estensivo d’eccellenza. Ordine entro sabato 28, consegna il 1° febbraio, volendo anche eviscerato
  • pietanze a base di muscolo di grano biologico per vegani e non solo: prodotte in Calabria usando farina di lenticchie e glutine di frumento bio. Si prenotano entro fine mese e arrivano a febbraio
  • pasta biologica realizzata in formati e con farine diverse, da ordinare entro fine mese
  • legumi, cereali e zuppe certificati biologici, da prenotare entro fine mese, per scaldare le successive serate.

Come al solito, maggiori info passandoci a trovare in via San Pio V n. 20/f o telefonando allo 0118198187.

Tutti i GAS Verdessenza di giugno. Pesce pescato compreso

BioeMareFrutta, verdura, carne, pesce, pietanze vegan, formaggi e birre artigianali: tavola imbandita anche questo mese con i GAS Verdessenza. Con new-entry che, siam sicuri, faran felici anche i palati più esigenti.

Ecco a voi l’elenco, come al solito in (quasi) rigoroso ordine cronologico:
– ordini settimanali (entro il martedì) di frutta e verdura biologiche provenienti da una cooperativa sociale locale (in consegna il venerdì) e ordini entro il sabato di banane biologiche del commercio equo e solidale

formaggi della Val Varaita: tome occitane, caprini freschi e stagionati, formaggi preparati con latti misti e, grazie a un gemellaggio, anche il parmigiano reggiano biologico da Fidenza: potete prenotare entro oggi (che è sabato 4) e entro il 18, per gustare il tutto rispettivamente mercoledì 8 e il 22 giugno. Qui il post di approfondimento
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Dalle noci pecan alle birre belghe artigianali, tutti i GAS Verdessenza di maggio

noci-pecan

Verdessenza a tutto GAS anche in questo mese. Con una scelta di eccellenze nostrane o anche strane e basta. Un esempio? Le noci pecan, prodotte in Puglia da una piccola azienda che, prima in Italia, ha deciso anni fa di scommettere su questo frutto prezioso. E poi le birre belghe artigianali di piccoli e medi birrifici, selezionate per essere gustate in abbinamento ai prodotti Verdessenza.

Carta e penna, ecco l’elenco con le date da segnare, in (quasi) rigoroso ordine cronologico:

– ordini settimanali (entro il sabato) di banane biologiche del commercio equo e solidale e di frutta e verdura provenienti da piccole aziende agricole locali, in arrivo tutti i giovedì

– il pesce sostenibile: orate e branzini interi o eviscerati provenienti dal Golfo del Tigullio, dall’unico allevamento in mare aperto del nord Italia. Da ordinare entro giovedì 5, per mangiarlo freschissimo mercoledì 11. Qui potete approfondire leggendo il post dedicato al neonato GAS

– le arance biologiche (tarocco tardivo) di Palagonia, in Sicilia, disponibili anche per un bis: si prenotano entro sabato 7 e entro sabato 21, vengono raccolte apposta per voi/noi e arrivano rispettivamente il 12 e il 26 maggio Continua a leggere

GAS Verdessenza di LiberaTerra: consegna posticipata (ma di poco)

bufaleAmici, sedetevi un attimo perché abbiamo una notizia di quelle forti da darvi. Pronti? Oggi le mozzarelle, scamorze e ricotte di bufala di Libera Terra non arriveranno come previsto dal GAS Verdessenza. Perché? Sono tante le richieste di chi ha deciso di sostenere questo progetto bellissimo (e buonissimo) e il latte di bufala biologico che provenga da aziende che rispettano il disciplinare di confisca alle mafie non sono infinite.
Ma attenzione, abbiamo anche una buona notizia per voi: le mozzarelle, scamorze e ricotte di bufala verranno consegnate venerdì (cioè dopodomani). E non è una bufala!

Se non le avete ordinate, che fare? Provate a passare da Verdessenza ecobottega in via San Pio V n. 20/f: ne abbiamo ordinata qualcuna in più proprio per voi 😉

Tutti i GAS Verdessenza di aprile. Banane bio e avocado siciliani inclusi

avocado

Aprile, dolce mangiare. Tempo di picnic, di pranzi all’aperto nei dehors delle piazze o sulle terrazze, per chi le ha. E cosa portare in tavola? Un’occhiata all’elenco dei GAS Verdessenza, i nostri Gruppi di Acquisto Solidale, per menu di eccellenze nostrane, avocado biologici siciliani compresi. E, da questo mese, qualche eccezione internazionale, come le banane bio del commercio equo e solidale, in arrivo il mercoledì. E, anticipazione beverina, presto un carico delle migliori birre belghe artigianali, da abbinare ai prodotti Verdessenza.

Ma nel frattempo, ecco tutto quello che aprile vi offre:

– le arance biologiche (da tavola e tarocco tardivo) di Palagonia, in Sicilia, raccolte apposta per noi e in arrivo il 31 marzo

– le banane del commercio equo e solidale, da prenotare entro il sabato per gustarle il mercoledì

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Marzo, Verdessenza a tutto GAS (Gruppi di Acquisto Solidali)

BranzinoÈ arrivato marzo (pazzarello, si sa) e con lui la prima neve e l’elenco dei GAS Verdessenza, i Gruppi di Acquisto Solidale. Con una mezza sorpresa, in verità già preannunciata: abbiamo anche il pesce sostenibile! E una sorpresa intera: si possono ordinare anche le farine biologiche, in pacchi da 5 kg.

Ecco allora tutto l’ordinabile marzolino:
frutta e verdura dell’azienda agricola Monvisotta della Val Varaita: da prenotare entro il sabato, per gustarle freschissime il mercoledì
– le mozzarelle, ricotte e scamorze di latte di bufala bio da LiberaTerra (da ordinare entro il 12, in arrivo il 16 marzo)
– il pesce sostenibile: orate e branzini interi o eviscerati provenienti dal Golfo del Tigullio, dall’unico allevamento in mare aperto del nord Italia. Da ordinare entro il 10, in arrivo mercoledì 16. Qui potete approfondire leggendo il post dedicato al neonato GAS
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Tutti i GAS Verdessenza di febbraio

AgrumiPuntuali come tutti i mesi, ecco l’elenco dei (tanti) GAS Verdessenza, i Gruppi di Acquisto Solidale di febbraio. Abbiamo ascoltato i vostri suggerimenti, e anche per questo mese siamo riusciti a accontentare molti di voi, aggiungendo questa volta un carico pieno di vitamina C e di sole dalla Sicilia. Ma, lo abbiamo promesso, presto arriverà da Verdessenza anche il pesce buono e giusto. Nel frattempo, godetevi la new-entry di limoni, arance e mandarini certificati biologici, che si aggiungono alle arance bio da tavola che già avete assaggiato e apprezzato.
Ecco allora riepilogati tutti i prodotti e le date da segnare a febbraio:

limoni, arance e mandarini bio del consorzio siciliano Galline Felici da prenotare entro lunedì 8, per gustarli il 24 febbraio Continua a leggere