Verdessenza, dai mirtilli ai prodotti delle terre del sisma: ecco i GAS di luglio

mirtilliSiamo alla frutta: albicocche, angurie, frutti rossi, pesche e mirtilli. Ma anche alla verdura: pomodori, melanzane, peperoni e zucchine. Un pieno di vitamine per questo mese che si preannuncia caldo, caldissimo. E poi, come sempre, eccellenze culinarie a km quasi 0 (pasta fresca, prodotti da forno, carni e formaggi piemontesi) e provenienti da vari progetti sociali in giro per l’Italia.
Ecco insomma tutti i GAS, i Gruppi di Acquisto Solidali di Verdessenza di luglio:

mirtilli dal Pinerolese, da prenotare entro sabato 8 e in arrivo martedì 11 luglio
– le mozzarelle (anche a treccia), ricotte e scamorze di latte di bufala bio della cooperativa Don Beppe Diana di LiberaTerra: da prenotare entro l’8 luglio, in arrivo il 12
pasta fresca prodotta da un pastificio completamente artigianale di Torino con farine e prodotti Verdessenza, da prenotare entro il mercoledì e arrivo il venerdì Continua a leggere

Eco, equi e solidali i GAS Verdessenza di aprile

BranzinoSi allunga ancora l’elenco dei GAS, i Gruppi di Acquisto Solidale targati Verdessenza, con prodotti eco, equo e solidali. Tornano le lenticchie di Castelluccio, il cacio maceratese e le confetture di Norcia per il GAS pro terre terremotate. Si confermano per acclamazione i prodotti preparati nel carcere di Torino – grissini, plumcake e colombe pasquali -, le ravioles della Val Varaita e ritornano con la consueta puntualità frutta, verdura, formaggi, pesci e carni sostenibili.

Ecco a voi il menu del mese:
– le ravioles, gli gnocchi della Val Varaita prodotti da un pastificio completamente artigianale di Torino con tomino dal Mel di Verdessenza, da prenotare entro il mercoledì e arrivo il venerdì
– ordini settimanali (entro il martedì) di frutta e verdura biologiche provenienti da una cooperativa sociale locale di Moncalieri e Carmagnola (in consegna il venerdì) e ordini entro il sabato di banane biologiche del commercio equo e solidale, con arrivo il mercoledì pomeriggio
– grissini, biscotti, plumcake, pan brioche e colombe pasquali prodotti da alcuni detenuti nel carcere “Lorusso e Cutugno” di Torino, all’interno del progetto Farina nel Sacco della cooperativa Liberamensa. Si prenotano ogni settimana Continua a leggere

Tutti i GAS Verdessenza di gennaio

verdessenza_arancepalagoniaSatolli, appesantiti, imbolsiti. Lo sappiamo, le feste appena passate hanno avuto una serie di effetti collaterali indesiderati, lasciando sulle bilance il malcontento popolare. È arrivato allora il momento di abbandonare gli eccessi, riprendendo abitudini alimentari e stili di vita più sani. Noi di Verdessenza, come sempre, vi aiutiamo a farlo con un menu mensile completo e gustoso che contempla eccellenze del made in Italy, da frutta e verdura biologiche a pesci e carni sostenibili.
Ecco il calendario gastronomico del mese di gennaio:

  • ordini settimanali (entro il martedì) di frutta e verdura biologiche provenienti da una cooperativa sociale locale di Moncalieri e Carmagnola (in consegna il venerdì) e ordini entro il sabato di banane biologiche del commercio equo e solidale, con arrivo il mercoledì pomeriggio
  • ordini settimanali di formaggi prodotti da un piccolo caseificio della Val Varaita: tome occitane, caprini freschi e stagionati, formaggi preparati con latti misti e, grazie a un gemellaggio, anche il parmigiano reggiano biologico da Fidenza: potete prenotare entro sabato, per gustare tutto il mercoledì
  • ordini e arrivi bisettimanali di arance, limoni e mandarini siciliani, raccolti apposta per noi (altrimenti resterebbero sugli alberi e credeteci, sarebbe un vero peccato, anche perché sono buonissimi)
  • ordini settimanali di prodotti dell’Agrisalumeria Luiset di Ferrere d’Asti (carni, affettati e insaccati) da ordinare entro il lunedì e gustare il mercoledì
  • biscotti artigianali con nocciole, cioccolato, fichi e mandorle realizzati anche per vegani dalle fanciulle della Cascina Malerbe di San Raffaele Cimena, da prenotare entro il sabato e il mercoledì, per ritirarli martedì e venerdì
  • pesce dal Golfo del Tigullio: orate e branzini da prenotare entro sabato 14 con arrivo il 18 gennaio
  • le mozzarelle, ricotte e scamorze di latte di bufala bio della cooperativa Don Beppe Diana di LiberaTerra: da prenotare entro il 14, in arrivo il 18 gennaio
  • avocado siciliano: torna la varietà hass dell’avocado coltivato sulle pendici dell’Etna, da ordinare entro sabato 28, e gustare nei giorni successivi
  • il polletto del consorzio piemontese premiato Good Chicken, da prenotare entro il 21, con arrivo previsto per il 25 gennaio
  • il pesce biologico certificato dalla Valle Sacchetta: post dedicato per cefali, orate e branzini biologici provenienti da un allevamento estensivo d’eccellenza. Ordine entro sabato 28, consegna il 1° febbraio, volendo anche eviscerato
  • pietanze a base di muscolo di grano biologico per vegani e non solo: prodotte in Calabria usando farina di lenticchie e glutine di frumento bio. Si prenotano entro fine mese e arrivano a febbraio
  • pasta biologica realizzata in formati e con farine diverse, da ordinare entro fine mese
  • legumi, cereali e zuppe certificati biologici, da prenotare entro fine mese, per scaldare le successive serate.

Come al solito, maggiori info passandoci a trovare in via San Pio V n. 20/f o telefonando allo 0118198187.

Tutti i GAS Verdessenza di giugno. Pesce pescato compreso

BioeMareFrutta, verdura, carne, pesce, pietanze vegan, formaggi e birre artigianali: tavola imbandita anche questo mese con i GAS Verdessenza. Con new-entry che, siam sicuri, faran felici anche i palati più esigenti.

Ecco a voi l’elenco, come al solito in (quasi) rigoroso ordine cronologico:
– ordini settimanali (entro il martedì) di frutta e verdura biologiche provenienti da una cooperativa sociale locale (in consegna il venerdì) e ordini entro il sabato di banane biologiche del commercio equo e solidale

formaggi della Val Varaita: tome occitane, caprini freschi e stagionati, formaggi preparati con latti misti e, grazie a un gemellaggio, anche il parmigiano reggiano biologico da Fidenza: potete prenotare entro oggi (che è sabato 4) e entro il 18, per gustare il tutto rispettivamente mercoledì 8 e il 22 giugno. Qui il post di approfondimento
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Dalle noci pecan alle birre belghe artigianali, tutti i GAS Verdessenza di maggio

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Verdessenza a tutto GAS anche in questo mese. Con una scelta di eccellenze nostrane o anche strane e basta. Un esempio? Le noci pecan, prodotte in Puglia da una piccola azienda che, prima in Italia, ha deciso anni fa di scommettere su questo frutto prezioso. E poi le birre belghe artigianali di piccoli e medi birrifici, selezionate per essere gustate in abbinamento ai prodotti Verdessenza.

Carta e penna, ecco l’elenco con le date da segnare, in (quasi) rigoroso ordine cronologico:

– ordini settimanali (entro il sabato) di banane biologiche del commercio equo e solidale e di frutta e verdura provenienti da piccole aziende agricole locali, in arrivo tutti i giovedì

– il pesce sostenibile: orate e branzini interi o eviscerati provenienti dal Golfo del Tigullio, dall’unico allevamento in mare aperto del nord Italia. Da ordinare entro giovedì 5, per mangiarlo freschissimo mercoledì 11. Qui potete approfondire leggendo il post dedicato al neonato GAS

– le arance biologiche (tarocco tardivo) di Palagonia, in Sicilia, disponibili anche per un bis: si prenotano entro sabato 7 e entro sabato 21, vengono raccolte apposta per voi/noi e arrivano rispettivamente il 12 e il 26 maggio Continua a leggere

GAS Verdessenza di LiberaTerra: consegna posticipata (ma di poco)

bufaleAmici, sedetevi un attimo perché abbiamo una notizia di quelle forti da darvi. Pronti? Oggi le mozzarelle, scamorze e ricotte di bufala di Libera Terra non arriveranno come previsto dal GAS Verdessenza. Perché? Sono tante le richieste di chi ha deciso di sostenere questo progetto bellissimo (e buonissimo) e il latte di bufala biologico che provenga da aziende che rispettano il disciplinare di confisca alle mafie non sono infinite.
Ma attenzione, abbiamo anche una buona notizia per voi: le mozzarelle, scamorze e ricotte di bufala verranno consegnate venerdì (cioè dopodomani). E non è una bufala!

Se non le avete ordinate, che fare? Provate a passare da Verdessenza ecobottega in via San Pio V n. 20/f: ne abbiamo ordinata qualcuna in più proprio per voi 😉

Tutti i GAS Verdessenza di aprile. Banane bio e avocado siciliani inclusi

avocado

Aprile, dolce mangiare. Tempo di picnic, di pranzi all’aperto nei dehors delle piazze o sulle terrazze, per chi le ha. E cosa portare in tavola? Un’occhiata all’elenco dei GAS Verdessenza, i nostri Gruppi di Acquisto Solidale, per menu di eccellenze nostrane, avocado biologici siciliani compresi. E, da questo mese, qualche eccezione internazionale, come le banane bio del commercio equo e solidale, in arrivo il mercoledì. E, anticipazione beverina, presto un carico delle migliori birre belghe artigianali, da abbinare ai prodotti Verdessenza.

Ma nel frattempo, ecco tutto quello che aprile vi offre:

– le arance biologiche (da tavola e tarocco tardivo) di Palagonia, in Sicilia, raccolte apposta per noi e in arrivo il 31 marzo

– le banane del commercio equo e solidale, da prenotare entro il sabato per gustarle il mercoledì

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