Verdessenza sul libro “Indovina chi (pre)viene a cena?” di Miriam Bertuzzi

MiriameGiulia_libroVi ricordate le cene dedicate alla prevenzione che abbiamo organizzato nei mesi passati con la psiconcologa Miriam Bertuzzi e il cuoco Emiliano Ianniello? Ebbene, visto che da cosa nasce cosa, da quelle cene è appena nato un libro, edito da Altreconomia e scritto da Miriam insieme all’antropologa alimentare Giulia Tedesco (nella foto).
Si intitola “Indovina chi previene a cena?” e, tra ricette e informazioni utili, narra la storia di come le cene social sono state partorite e di come sono cresciute, anche grazie alla collaborazione di Verdessenza ecobottega. E così, a pagina 88 si parla proprio de “La salute vien mangiando” e delle prime serate ‘serie’ organizzate con Verdessenza al Tomato Backpackers Hotel, a cui molti di voi hanno partecipato.
Insomma, state pronti, perché prevediamo che presto le autrici e il libro faranno la loro comparsa in via San Pio V n. 20/f. E intanto, grazie Miriam e in bocca al lupo!

Annunci

A come avocado. E gli altri (squisiti) GAS Verdessenza di ottobre

AndreaPassanisi_AvocadoA come… avocado! Lo sappiamo, non aspettavate altro. Ma altro c’è, eccome: mandarini e limoni, cocco e ananas, pasta fresca, e poi grissini artigianali di economia carceraria, grana padano biologico, birre belghe artigianali, carni e pesci sostenibili, anche per i nostri amati cani e gatti.
Insomma, questo GAS Verdessenza di ottobre è ricco e goloso, proprio come piace a voi (e a noi).

Ecco tutto il menu Verdessenza del mese:
pollo, cappone, faraone e coniglio provenienti da un nuovo allevamento garantito e selezionato in provincia di Asti, da prenotare entro venerdì 5 e venerdì 17, con arrivo previsto per martedì 9 e martedì 23 ottobre
mandarini e limoni siciliani di Palagonia, da prenotare entro sabato 6 e in arrivo la settimana successiva e entro il 20 ottobre, quando sarà probabilmente possibile anche ordinare le arance (tempo permettendo)
– ordini bisettimanali di frutta di stagione (pere abate, mele gala, renette e crimson) provenienti da Barge, da prenotare entro il lunedì e il venerdì, per ritirare tutto rispettivamente giovedì e lunedì Continua a leggere

I saldi Verdessenza di settembre

pannolinilavabiliDa Verdessenza ecobottega la stagione dei saldi non finisce mai: tutto l’anno trovate sconti e offerte antispreco a partire dal 20% per golosi ed ecologisti su vari prodotti:
– bevanda bio a base di riso italiano con calcio, da sorseggiare calda o fresca, magari con un’aggiunta di cannella e/o zenzero in polvere
– confetture biologiche di albicocche e pesche piemontesi con zucchero di canna e senza pectina (secondo la ricetta della nonna)
asciugamano in bambù, fasciatoio da borsetta e mutandine impermeabili per bimbi prodotte dalla piccola azienda pugliese MammaFlò (ultimi pezzi, ultime taglie, ultimi colori)
– carta igienica 100% riciclata e biodegradabile, certificata col marchio Ecolabel europeo.

Dalla frutta ai polli ruspanti, tutti i GAS Verdessenza di settembre, per chi torna e per chi riparte

La frutta di VerdessenzaBuongiorno a tutti, ben trovati! Lo sappiamo, molti di voi sono appena tornati dalle vacanze, confusi e in/felici, altri invece devono ancora partire, confusi e stremati. In entrambi i casi, abbiamo per voi una serie di ingredienti in grado di prepararvi ai nuovi eventi per affrontarli col buonumore. Viziamoci, insomma, con tutto quello che questa fine estate ci riserva, e facciamolo in maniera condivisa e solidale con i GAS Verdessenza (dove GAS, per chi non lo sapesse, sta per Gruppi di Acquisto Solidale).

Ecco in dettaglio, tutto quello che trovate nel menu Verdessenza di settembre:
– ordini entro mercoledì 5 di mango coltivati alle pendici dell’Etna dalla stessa azienda che a ottobre ci fornirà gli avocado (vedi sotto), con arrivo il 14 settembre (dei mango eh, per gli avocado bisogna aspettare che maturino)
– ordini bisettimanali di frutta di stagione (pesche nettarine tardine a polpa bianca, peschenoci Orion, prugne Santa Clara, mele gala e renette) provenienti da Barge, da prenotare entro il lunedì e il venerdì, per ritirare tutto rispettivamente giovedì e lunedì
– ordini settimanali di fragole Mara dei boschi, prodotte da Maria dei boschi secondo le tecniche dell’agricoltura naturale, in arrivo il martedì sera
– ordini bisettimanali di verdura biologica provenienti da una cooperativa sociale locale di Moncalieri e Carmagnola (in consegna il martedì e il venerdì)
– ordini entro il sabato di banane, ananas e zenzero biologici del commercio equo e solidale, con arrivo il mercoledì pomeriggio
– ordini settimanali di carni, affettati e insaccati dell’Agrisalumeria Luiset di Ferrere d’Asti (quella che ha i maialini nel bosco), da ordinare entro il lunedì e gustare il mercoledì
– ordini settimanali di formaggi prodotti da un piccolo caseificio della Val Varaita: tome occitane, caprini freschi e stagionati, formaggi preparati con latti misti e, grazie a un gemellaggio, anche il parmigiano reggiano biologico da Fidenza
– maltagliati preparati con farina Senatore Cappelli e ravioles dal mel, pasta fresca prodotta col tomino dal mel di Verdessenza da un pastificio completamente artigianale di Torino, da prenotare entro il mercoledì e in arrivo il venerdì
pollo, cappone, faraone e conigli provenienti da un nuovo allevamento garantito e selezionato in provincia di Asti, da prenotare entro il 7 e il 21, con arrivo previsto per l’11 e il 25 settembre
mozzarelle, ricotte e scamorze di latte bio di bufala della cooperativa Don Beppe Diana di LiberaTerra: da prenotare entro il 15, in arrivo il 19 settembre
pesce dal Tigullio: orate e branzini che arriveranno, ma non sappiamo ancora quando! Voi intanto potete portarvi avanti dicendoci cosa preferite mangiare 🙂
– cibo secco biologico per cani (junior, adult e senior) a base di pesce, pollo o manzo, cibo umido con manzo e carote, cibo secco bio per gatti a base di pesce o pollame, e paté con manzo e pomodoro, pollo e patate o oca, mele e patate, da prenotare entro sabato 22
birre belghe artigianali, prodotte da piccole aziende a conduzione familiare. Dalla blanche senza glutine alla trappista, fino a quella fatta recuperando il pane invenduto di Bruxelles: non avete che l’imbarazzo della scelta, da comunicarci entro sabato 22
Barbera d’Asti senza-solfiti-aggiunti, prodotto dall’azienda Povero a Cisterna d’Asti, in prenotazione entro fine mese
avocado siciliano, cresciuto alle pendici dell’Etna, in arrivo da Verdessenza verso metà ottobre. Ma visto che già lo chiedete, abbiamo aperto gli ordini per portarci avanti!
E come sempre, per maggiori informazioni, passate a trovarci in via San Pio V n. 20/f.
Vi aspettiamo.

Stagione di saldi antispreco da Verdessenza

cajita-crema-spalmabileParte la stagione dei saldi anche da Verdessenza ecobottega: offerte e sconti antispreco a partire dal 20% per golosi ed ecologisti su vari prodotti:
cajita del commercio equo e solidale, deliziosa crema spalmabile prodotta senza grassi idrogenati, utilizzando zucchero di canna, cacao intero e cajou (anacardi)
confetture biologiche di albicocche e pesche piemontesi con zucchero di canna e senza pectina (secondo la ricetta della nonna)
bevanda bio a base di soya, da sorseggiare calda o fresca, magari con un’aggiunta di cannella e/o zenzero in polvere
carta igienica riciclata e biodegradabile, adatta a venire con voi anche in barca a vela e in campeggio libero. E in tutti i casi, buone vacanze!

Mirtilli, pollo e faraone: i GAS Verdessenza di luglio

mirtilliAvete la testa in vacanza ma il corpo ancora ubicato a Torino? Allora, in attesa del ricongiungimento, nutritevi al meglio, approfittando dei GAS estivi di Verdessenza. Mirtilli, fragoline Mara dei Boschi, pasta fresca trafilata al bronzo, mozzarelle di bufala, formaggi caprini e misti della Val Varaita, pollo ruspante, conigli e faraone di un nuovo allevamento selezionato per voi, carne suina Luiset e affettati vari, da servire con contorni freschi a base di verdure bio locali.

In dettaglio, ecco tutto quello che trovate nel menu Verdessenza di luglio:
– ordini bisettimanali di mirtilli, albicocche e altra frutta di stagione provenienti da Barge, da prenotare entro il lunedì e il venerdì, per ritirare tutto rispettivamente il giovedì e lunedì
– ordini bisettimanali di fragole Mara dei boschi, prodotte da Maria dei boschi secondo le tecniche dell’agricoltura naturale, in arrivo il martedì e il giovedì sera
– ordini bisettimanali di verdura biologica provenienti da una cooperativa sociale locale di Moncalieri e Carmagnola (in consegna il martedì e il venerdì) e ordini entro il sabato di banane del commercio equo e solidale, con arrivo il mercoledì pomeriggio
– ordini settimanali di carni, affettati e insaccati dell’Agrisalumeria Luiset di Ferrere d’Asti, da ordinare entro il lunedì e gustare il mercoledì
– ordini settimanali di formaggi prodotti da un piccolo caseificio della Val Varaita: tome occitane, caprini freschi e stagionati, formaggi preparati con latti misti e, grazie a un gemellaggio, anche il parmigiano reggiano biologico da Fidenza
– maltagliati preparati con farina Senatore Cappelli e ravioles dal mel, pasta fresca prodotta col tomino dal mel di Verdessenza da un pastificio completamente artigianale di Torino, da prenotare entro il mercoledì e in arrivo il venerdì
pollo, faraone e conigli provenienti dalla Fattoria La Fornace, un nuovo allevamento garantito e selezionato in provincia di Asti, da prenotare entro il 6 e il 21, con arrivo previsto per il 10 e il 24 luglio
mozzarelle, ricotte e scamorze di latte bio di bufala della cooperativa Don Beppe Diana di LiberaTerra: da prenotare entro il 14 luglio, in arrivo il 18
Barbera d’Asti senza-solfiti-aggiunti, prodotto dall’azienda Povero a Cisterna d’Asti, in prenotazione entro fine mese
mango siciliano ancora in prenotazione, in attesa che maturi. Consegna prevista nella seconda metà di agosto.

E come sempre, per maggiori informazioni, passate a trovarci in via San Pio V n. 20/f.
Vi aspettiamo.

I GAS nel menu Verdessenza di giugno

CiliegieLo sappiamo, in questo periodo si pensa soprattutto alle vacanze, possibilmente a chilometri di distanza da una città tropicale come Torino. Sì, lo capiamo, e per rendere più lieta l’attesa e prepararvi al meglio alla prova ferie abbiamo apparecchiato per voi nei GAS di Verdessenza alcune gustose new-entry, richieste a più voci, e parecchie conferme. Nuovi ingressi di ciliegie e fragoline Mara dei Boschi (evviva!), di grana padano biologico e di pappe bio per cani e gatti. Conferme di pesce (arriva oggi e poi torna a settembre), pecorini delle terre terremotate, pasta fresca trafilata al bronzo, mozzarelle di bufala, formaggi caprini e misti della Val Varaita, pollo, carne suina Luiset e muscolo di grano, da servire con contorni freschi a base di verdure bio locali.
Ecco in dettaglio tutto quello che trovate nel menu Verdessenza di giugno:
– ordini settimanali di ciliegie e altra frutta di stagione (quale stagione lo scopriremo solo mangiando) provenienti da Barge, da prenotare entro il lunedì, per ritirare tutto il giovedì
– ordini bisettimanali di fragole Mara dei Boschi, prodotte da Maria secondo le tecniche dell’agricoltura naturale, in arrivo il martedì e il giovedì sera (pioggia permettendo)
– ordini bisettimanali di verdura biologica provenienti da una cooperativa sociale locale di Moncalieri e Carmagnola (in consegna il martedì e il venerdì) e ordini entro il sabato di banane bio del commercio equo e solidale, con arrivo il mercoledì pomeriggio
– maltagliati preparati con farina Senatore Cappelli e ravioles dal mel, pasta fresca prodotta col tomino dal mel di Verdessenza da un pastificio completamente artigianale di Torino, da prenotare entro il mercoledì e in arrivo il venerdì
– ordini settimanali di carni, affettati e insaccati dell’Agrisalumeria Luiset di Ferrere d’Asti, da ordinare entro il lunedì e gustare il mercoledì
– ordini settimanali di formaggi prodotti da un piccolo caseificio della Val Varaita: tome occitane, caprini freschi e stagionati, formaggi preparati con latti misti e, grazie a un gemellaggio, anche il parmigiano reggiano biologico da Fidenza
– le mozzarelle, ricotte e scamorze di latte bio di bufala  della cooperativa Don Beppe Diana di LiberaTerra: da prenotare entro il 9 giugno, in arrivo il 13
– il polletto del consorzio piemontese premiato Good Chicken, da prenotare entro il 16, con arrivo previsto per il 20 giugno
grana padano biologico con caglio microbico (stagionatura 7/12 mesi) da 1 kg o 300 gr e grana padano biologico senza lisozima, stagionatura 11/12 mesi da 1 kg o 300 gr, da prenotare entro il 23 con arrivo nei giorni successivi
cibo secco biologico per cani (junior, adult e senior) a base di pesce, pollo o manzo, cibo umido con manzo e carote, cibo secco bio per gatti a base di pesce o pollame, e paté con manzo e pomodoro, pollo e patate o oca, mele e patate, da prenotare entro sabato 23 giugno.
muscolo di grano, pietanza vegana a base di glutine di frumento e farina di lenticchie, in prenotazione entro sabato 23
pecorini marchigiani stagionati e semistagionati, provenienti da Pieve Torina, in provincia di Macerata, per il GAS pro Terre Terremotate, da ordinare sempre entro sabato 23 giugno
Barbera d’Asti senza-solfiti-aggiunti, prodotto dall’azienda Povero a Cisterna d’Asti, in prenotazione ancora entro fine mese.
E come sempre, per maggiori informazioni, passate a trovarci in via San Pio V n. 20/f.
Vi aspettiamo.